⛄🎅 Gerade in der Weihnachtszeit ist nichts verlockender als der Duft von selbst gebackenen Plätzchen, Lebkuchen oder fruchtigem Punsch. Der Klassiker unter den unzähligen Plätzchenrezepten sind die Ausstechkekse. So auch in der Tagespflege „Sonnenterrassen“, die sich in eine herrlich-duftende Weihnachtsbäckerei verwandelte. Die Klienten backten in den vergangen Tagen köstliche Plätzchen und verraten in diesem Blogbeitrag ihre Geheimrezeptur, was zugleich die Auflösung der dritten Christbaumkugel ist.
Eifrig wurde sich dazu die Brambor-Schürze umgebunden und alle Zutaten für den Teig verrührt. Ruckzuck war alles vermengt und die Plätzchenherstellung konnte beginnen. Dabei hatten die "Bäckerinnen" viel Freude und erinnerten sich an die ein oder andere Anekdote aus ihrer Kindheit zurück, die sie fröhlich in der modern eingerichteten Küche erzählten.
Eifrig wurde sich dazu die Brambor-Schürze umgebunden und alle Zutaten für den Teig verrührt. Ruckzuck war alles vermengt und die Plätzchenherstellung konnte beginnen. Dabei hatten die "Bäckerinnen" viel Freude und erinnerten sich an die ein oder andere Anekdote aus ihrer Kindheit zurück, die sie fröhlich in der modern eingerichteten Küche erzählten.
Für das ideale Einstimmen auf die bevorstehende Weihnachtszeit, sangen die Mitarbeiter und Gäste aus der Pflegeeinrichtung selbstverständlich klassische Weihnachtslieder. Eine kleine musikalische "Kostprobe" gibt es dazu auf unserem Facebook- und Instagram-Profil.
(Hinweis: Mit Klick auf die beiden sozialen Medienkanäle werden Sie automatisch weitergeleitet und können sich das Kurzvideo mit und auch ohne vorherige Anmeldung anschauen, sowie gleich mitsingen.)
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| | Schnelle und leckere Plätzchen mit der Schritt-für-Schritt-Backanleitung | |
>> Rezept und Backanleitung zum Herunterladen und Ausdrucken <<
>> Rezeptkarten zum Abspeichern auf unserem Instagram-Profil <<
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🍪 Zutaten für den Plätzchenteig (5-6 Bleche):
600g Mehl
250g Zucker
250g Butter (Zimmertemperatur)
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
½ Backpulver
1 Prise Salz
🍪 Für das gewisse Etwas: Abrieb einer Biozitrone, Prise Zimt, Klecks von der Lieblingsmarmelade
🍪 Toppings – nach Lust und Laune: Zuckerguss, Puderzucker, Schokoladenglasur, bunte Streusel, Zuckerperlen, kleingehackte Nüsse, Schokoladen- oder Kokosraspeln.
600g Mehl
250g Zucker
250g Butter (Zimmertemperatur)
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
½ Backpulver
1 Prise Salz
🍪 Für das gewisse Etwas: Abrieb einer Biozitrone, Prise Zimt, Klecks von der Lieblingsmarmelade
🍪 Toppings – nach Lust und Laune: Zuckerguss, Puderzucker, Schokoladenglasur, bunte Streusel, Zuckerperlen, kleingehackte Nüsse, Schokoladen- oder Kokosraspeln.
🍪 So einfach geht´s:
1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Anschließend fünf bis sechs Teigkugeln formen und für circa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Auf einer sauberen und bemehlten Arbeitsfläche die Teigkugeln circa 3 bis 5 mm dick ausrollen und den Teig mit Keksformen nach Wahl ausstechen, sowie auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech legen. Für den leckeren Fruchtkick optional mit einem Löffel die ausgestochenen Plätzchen mit der Lieblingsmarmelade bestreichen. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Den ausgestochenen Plätzchenteig für circa 8 bis 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach dem Backen die Plätzchen vollständig abkühlen lassen.
4. Nun geht es ans Dekorieren: Die fertigen Plätzchen mit Puderzucker, Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronen- oder Fruchtsaft, bunten Streuseln, Zuckerperlen, Schoko- oder Kokosraspeln, kleingehackten Nüssen verzieren oder mit einer Schokoladenglasur überziehen. Trocknen lassen und in eine luftdichte Keksdose verstauen oder einfach sofort naschen.
1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Anschließend fünf bis sechs Teigkugeln formen und für circa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Auf einer sauberen und bemehlten Arbeitsfläche die Teigkugeln circa 3 bis 5 mm dick ausrollen und den Teig mit Keksformen nach Wahl ausstechen, sowie auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech legen. Für den leckeren Fruchtkick optional mit einem Löffel die ausgestochenen Plätzchen mit der Lieblingsmarmelade bestreichen. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Den ausgestochenen Plätzchenteig für circa 8 bis 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach dem Backen die Plätzchen vollständig abkühlen lassen.
4. Nun geht es ans Dekorieren: Die fertigen Plätzchen mit Puderzucker, Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronen- oder Fruchtsaft, bunten Streuseln, Zuckerperlen, Schoko- oder Kokosraspeln, kleingehackten Nüssen verzieren oder mit einer Schokoladenglasur überziehen. Trocknen lassen und in eine luftdichte Keksdose verstauen oder einfach sofort naschen.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und freuen uns auf Ihre leckeren Kreationen, die Sie gern uns auf Ihren Facebook- und/oder Instagram-Profil als eigenen Beitrag oder unter dem Weihnachtsbäckerei-Beitrag kommentieren, sowie ein hübsches Foto teilen können. Präsentieren Sie Ihre Backwerke und verlinken Sie uns!
⛄Guten Appetit, sagen die Gäste aus der Tagespflege „Sonnenterrassen“.
⛄Guten Appetit, sagen die Gäste aus der Tagespflege „Sonnenterrassen“.
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Unsere Geschenktipps
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🎀 Geschenktipp I: Plätzchen in weihnachtliche, transparente Lebensmittelverpackungen geben und mit einer lieben Botschaft, Schneeflocken, Sternen oder grünem Zweig, sowie einem Geschenkband dekorieren und die Tüte verschönern. Machen Sie Ihren Liebsten damit eine Freude.
🎀 Geschenktipp II: Verschenken Sie das Plätzchenrezept als eine Art „DIY-Backmischung“ – sprich, „Backe deine eigenen Plätzchen“. Dazu alle trockenen Zutaten in ein großes Schraub- oder Schnappglas schichtweise befüllen. Deckel drauf und mit der Anleitung (>>Plätzchenrezept zum Ausdrucken <<), sowie weihnachtlicher Dekorationsverzierung am Deckelverschluss verschenken.
🎀 Geschenktipp III: Als praktische und schöne Verpackung die Plätzchen in eine hübsche Blechdose geben. Somit trocken die Backwaren nicht aus, schmecken auch nach Wochen einfach köstlich wie frisch aus dem Backofen.
🎀 Geschenktipp II: Verschenken Sie das Plätzchenrezept als eine Art „DIY-Backmischung“ – sprich, „Backe deine eigenen Plätzchen“. Dazu alle trockenen Zutaten in ein großes Schraub- oder Schnappglas schichtweise befüllen. Deckel drauf und mit der Anleitung (>>Plätzchenrezept zum Ausdrucken <<), sowie weihnachtlicher Dekorationsverzierung am Deckelverschluss verschenken.
🎀 Geschenktipp III: Als praktische und schöne Verpackung die Plätzchen in eine hübsche Blechdose geben. Somit trocken die Backwaren nicht aus, schmecken auch nach Wochen einfach köstlich wie frisch aus dem Backofen.
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